Copain Wines, 'Tous Ensemble', Pinot Noir, 2017

葡萄園
75% Westhaven, 阿瓦特雷谷
25% 勞波，奧馬卡谷
兩個葡萄園都有相似之處，都種植在朝北斜坡上富含粘土的土壤中。
手工採收，葡萄酒在開放式發酵槽中發酵，整串​​發酵度介於 10% 到 30% 之間。
該酒在法國橡木桶中陳釀 11 個月，其中 30% 是新橡木桶。

色澤
深色絲滑紅寶石色。

香氣
散發出濃鬱的深色水果香氣和層次豐富的香料味。
它擁有複雜的芳香，帶有柔和的紅色和黑色水果、鹹味的泥土氣息、芬芳的花香和微妙的煙燻橡木香料。

口感
複雜而平衡，黑李子和肉質紅色水果的味道與聖誕蛋糕香料的味道和年輕的酸度相平衡。橡木煙燻和雪鬆的香氣與水果肉桂和甘草的香氣完美融合。這款酒將在未來幾年優雅地陳釀。