Domaine Caillot, Pommard, 2016

卡約酒莊（Domaine Caillot）位於博訥的桑特奈（Santenay），佔地超過10公頃。米歇爾·卡約（Michel Caillot）非常注重葡萄藤的管理，力求使其從耕作到摘芽的整個過程盡可能貼近自然生長週期，並透過合理的保護措施來保障葡萄園和葡萄的品質。同樣，在酒窖中，他倡導「在釀酒過程中盡可能減少干預」。

色澤
一件美麗的紅寶石色連身裙，依然年輕。
香氣
濃鬱的烤木質香味，帶有莫雷洛櫻桃和野果的味道。
口感
口感豐富飽滿，單寧柔滑細膩，餘韻悠長清新。

配餐
搭配簡單烤製的鷓鴣、紅酒燉雞、一塊勃艮第紅酒燉牛肉、鹿肉凍、野兔燉菜、烤野豬。
16度為最佳適飲溫度。