葡萄產自村裡的「Les Lurets」地塊，距離默爾索村很近，土壤是黏土和石灰石的混合物。
風土
沃爾奈是博訥地區僅有的兩個出產紅酒的村莊之一。在勃根地公爵時代，無數貴婦鍾愛這裡釀造的葡萄酒。它擁有奔放而豐腴的花香，多汁的紅色漿果和香料氣息，以及天鵝絨般細膩的單寧，被稱為“博訥丘香波慕西尼”。
釀酒與陳釀
葡萄手工採摘後直接壓榨，並在橡木桶中發酵培養12個月。新桶比例最高不超過25%。紅酒在發酵前完全去梗，並在控溫水泥罐中冷浸3-6天，然後進行酒精發酵。發酵完成後，葡萄酒送入木桶陳釀11個月，新桶比例不超過20%。無需過濾或澄清，以保持葡萄酒純正濃鬱的風味。
