Domaine Rolet, Cremant du Jura, 2018

克雷芒（Crémant）本質上屬於氣泡酒家族，其原產地名稱保護（PDO）自1995年起在汝拉地區就已獲得認可。然而，這種酒並沒有等到1995年才在汝拉地區廣為人知，其釀造技術早已被掌握。

風土
葡萄藤位於 AOC Arbois 和 Côtes du Jura。

釀酒與陳釀
完全採用手工採摘，整串壓榨葡萄。
頂級葡萄酒：精選最好的果汁。
在瓶中進行二次發酵，形成泡沫。
2018 年年份的 Crémant Cœur de cuvée 陳釀至少 36 個月。

色澤
黃綠色。
香氣
成熟的青蘋果果實，餅乾的味道，淡淡的礦物質味和陳釀/三級風味（麵包、奶油蛋捲和一些杏仁）。
口感
氣泡飽滿、細膩，帶有淡淡的甜味、中高酸度、良好的酸橙味、悠長的長度和良好的陳年味道。

配餐
8° 飲用
義大利麵、醃火腿、海鮮配醬汁。
一款美味的氣泡酒將伴隨您整個用餐過程，而一款無可否認的慶祝氣泡酒將為您的所有重大活動增添光彩！