Domaine Sant Armettu, 'Rosumarinu', 2020

聖阿梅圖（Sant Armettu）葡萄園在科西嘉島南部輻射了六十年，是「科西嘉薩爾泰納葡萄酒」（Vin de Corse Sartène）稱號的完美代表。說個小趣聞，「聖阿梅圖」的名字源自於一位隱士（「聖隱士莊園」），他擁有用植物治癒人類的天賦。

聖阿梅圖酒莊 (Domaine Sant Armettu) 俯瞰普羅普里亞諾灣 (Gulf of Propriano) 和蒂扎諾灣 (Bay of Tizzano)，毗鄰奧爾梅托 (Olmeto) 鎮。這座位於美麗島嶼上的古老酒莊由呂西安·塞羅因 (Lucien Seroin) 創立，其子保羅 (Paul) 也參與其中。 1996 年，保羅和兒子吉爾斯 (Gilles) 代表聖阿梅圖酒莊的第四代葡萄種植者，在酒窖建成後，開始直接在酒窖中裝瓶。之後，吉爾斯·塞羅因在其子女珍妮 (Jeanne) 和紀堯姆 (Guillaume) 的幫助下，完全接管了聖阿梅圖酒莊。

色澤
紅寶石色，帶有石榴石光澤。
香氣
散發著甜美的紅黑色水果和香料的香氣——花瓣和草本植物在空氣中顯露出來。
口感
純粹展現了我們夏卡雷盧（Sciaccarellu）的風格，口感濃鬱絲滑。入口即化，散發著濃鬱的紅色水果和白胡椒香氣。夏卡雷盧（Sciaccarellu）特有的張力平衡了這款葡萄酒的結構，使其在香氣濃鬱與細膩之間遊走。

配餐
Sant Armettu Rosumarinu Corse Sartene 紅酒可在晚餐開胃酒中稍微新鮮地飲用，並在室溫下與肉類菜餚一起食用，例如小牛肉 paupiettes 或烤鵪鶉，佐以蔬菜，例如普羅旺斯的petits farcis。