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Domaine Vincent Wengier, Petit Chablis, 2022

Domaine Vincent Wengier, Petit Chablis, 2022

HK$188.00
HK$188.00 HK$188.00
特價 售罄

無庫存

類型： 🟡白酒

品種： 霞多麗

國家： 法國

區域： 勃艮第

名稱： AOC Petit Chablis

年份： 2022

評級：

認證：

關於這款酒的更多信息

風土
葡萄藤位於產區南部，坡度在10%至40%之間，土壤為黏土-石灰岩。底土為典型的夏布利葡萄園基莫里階（Kimmeridgian）。

在葡萄園裡
除草完全採用機械方式。
葡萄園面積：5 公頃 - 葡萄樹齡：30 年。

釀酒與陳釀
經過嚴格的沉澱後，在恆溫不銹鋼蒸餾槽中進行酒精發酵。發酵過程相當漫長，大約需要一到兩個月。這些完成後，就輪到蘋果酸乳酸發酵了。
葡萄酒在不銹鋼罐中陳釀短短一年，並在細酒糟中成熟，從而獲得圓潤的口感和複雜的芳香。

品酒筆記

色澤
閃亮的金色。
香氣
帶有柑橘和白色水果的味道，優雅的礦物質氣息。
口感
口感豐腴，被清新美味的果香柔和。餘韻飽滿，近乎蜂蜜般的甜美。

配餐
陳年潛力：最長3年
飲用溫度在 12 至 14 °C 之間。
它非常適合搭配您的開胃酒、貝類和甲殼類動物。

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文森溫吉爾酒莊

如今，Le Domaine Vincent Wengier 酒莊擁有 26 公頃葡萄園，分佈在四個產區：夏布利 (Chablis)、小夏布利 (Petit Chablis)、阿里高特 (Aligoté) 和勃根地霞多麗 (Bourgogne Chardonnay)。此外，勃根地紅葡萄品種也即將種植，預計 2021 年迎來首輪採收。
土壤為黏土石灰岩，底土當然來自金梅里階，這使得夏布利葡萄酒聞名遐邇。
葡萄藤排列成狹窄的行列，這是勃根地地區的典型特徵。
自今年起，酒莊已轉型為有機農業。 AB認證將於2023年收成。
Vincent Wengier 酒莊自 2019 年份起已獲得 HVE（高環境價值）認證。這意味著我致力於促進葡萄藤周圍的動植物生長。自然環境更加平衡。

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