• Francois Cotat Grande Cote Sancerre loire france white wine
1 1

François Cotat, Sancerre 'La Grande Cote', 2022

François Cotat, Sancerre 'La Grande Cote', 2022

HK$498.00
HK$498.00 HK$498.00
特價 售罄

有庫存

類型： 🟡白酒

品種： 長相思

國家： 法國

區域： 盧瓦爾河谷

名稱： AOC Sancerre

年份： 2022

評級：

認證： 有機酒

關於這款酒的更多信息

風土
位於阿米尼村。葡萄園的土壤在法語中被稱為“terres blanches”。這片白堊高原（與夏布利的土壤相同，屬於基莫里階石灰岩）延伸至沙維尼奧爾，是該產區大部分頂級葡萄園的所在地。 「大丘」位於陡峭的山坡上，面向南，表層土壤稀薄。弗朗索瓦·科塔特在「大丘」僅管理一英畝的葡萄園。
葡萄樹年齡：平均20年，有些葡萄樹年齡達60年。

釀酒
手工採摘。採用老式木製立式壓榨機壓榨整串葡萄；在非常古老的半木桶中，以本土酵母發酵。陳釀於較古老的酒桶中。依照農曆進行倒桶和裝瓶。手工裝瓶，未經澄清和過濾。

品酒筆記

色澤
淡黃色稻草色。
香氣
黃色核果、柑橘、淡煙、野花的香氣。
口感
水煮梨、蜜餞木瓜；略帶茴香味。

配餐
新鮮山羊起司；白肉；壽司；越南風味美食

查看完整資訊

Questions & Answers

Have a Question?

Be the first to ask a question about this.

Ask a Question

弗朗索瓦·科塔

科塔桑塞爾（Cotat Sancerre）無疑是世界上最獨特的長相思葡萄酒之一。與他的表兄帕斯卡（Pascal）一樣，弗朗索瓦·科塔（François Cotat）（他的酒莊位於沙維諾爾（Chavignol））釀造出超越時間和定義的非凡葡萄酒。這些葡萄酒可以陳釀數十年，將豐盈與雷射般的質感和活力完美融合。自二戰結束以來，科塔家族一直在沙維諾爾（Chavignol）的山坡上照料葡萄；直到20世紀90年代，科塔兄弟保羅（Paul）和弗朗西斯（Francis）才分別將家族酒莊交給他們的兒子弗朗索瓦（François）和帕斯卡（Pascal）。弗朗索瓦·科塔通常手工晚熟，因為將葡萄的成熟度推向極致是賦予他釀造的葡萄酒厚重質感和複雜性的因素之一。

  • Francois Cotat Grande Cote Sancerre loire france white wine

    François Cotat, Sancerre 'La Grande Cote', 2022

    François Cotat, Sancerre 'La Grande Cote', 2022

    法國
    AOC Sancerre
    🟡白酒
    HK$498.00
    HK$498.00 HK$498.00
  • Francois Cotat Les Monts Damnes Sancerre loire france white wine

    François Cotat, Sancerre 'Les Monts Damnés', 2022

    François Cotat, Sancerre 'Les Monts Damnés', 2022

    法國
    AOC Sancerre
    🟡白酒
    HK$548.00
    HK$548.00 HK$548.00