Niki Hills, Chardonnay, 2022

Niki Hills霞多麗現代、純淨、優雅。用這種風格釀造的霞多麗，是渴望在國際舞台上競爭的佳釀。這款酒帶有一種還原性，讓人聯想到紐西蘭霞多麗，或是新派勃艮第。

釀酒
60% 去梗，1 個月皮膚接觸。
10% 整串壓榨。罐式發酵。
30% 整串壓榨。橡木桶陳釀 8 個月。罐中陳釀 6 個月。
使用並混合這三種方法是為了讓這款葡萄酒創造層次感。

色澤
淡黃色，帶有綠色調。
香氣
帶有梨子、青蘋果、酸橙皮、不加糖的奶凍和酸橙的味道。
口感
小巧、精緻的葡萄酒，口感醇厚，酸度清澈，礦物質味十足，略帶鹹味。

配餐
烤豬肉、鹹油魚。