Olga Raffault, Chinon AOC 'Les Picasses', 2017

對許多人——包括許多酒評家——來說，沒有什麼比奧爾加·拉弗（Olga Raffault）的葡萄酒更能體現希農的魅力了，而Les Picasses正是他們的旗艦之作。這款酒完全產自同名葡萄園——有機種植的葡萄藤樹齡至少50年——年份出眾，正如盧瓦爾河谷著名酒評家約翰·吉爾曼（John Gilman）所言，這款酒“香氣和口感都堪稱一流”。

色澤
呈現飽滿的紅寶石色，邊緣略帶磚紅色。
香氣
經典的希農香氣，有鉛筆、新鮮和乾燥的草藥和覆盆子的味道，還帶有一點馬鞭草和泥土的味道。
口感
口感清淡而集中。深色花香夾雜著煙燻和鹹鮮的風味。

配餐
現在飲用直至2028年。
此款葡萄酒可搭配各種肉類、白肉、紅肉、醃肉等。