Mandrarossa, Sicilia Rosso Nero d'Avola, 2021

曼德拉羅薩的黑達沃拉DOC葡萄酒生長在以沙丘為特徵的沙灘海岸。靠近大海的地理位置賦予了葡萄酒結構感和柔和度，以及一絲礦物味。種植區位於阿格里真托省門菲的西南方。這裡100%使用獲得DOC Rosso Sicilia認證的黑達沃拉葡萄。土壤為石灰質，利潤豐厚，每公頃產量100公頃，密度為每公頃4500棵樹。土壤海拔50-250米，朝向為南、西南。浸漬期持續8-10天，溫度為22-25°C。在10°C的鋼罐中陳釀3個月。最後，進行3個月的瓶陳。

色澤
它的顏色是中等濃度的紫色。
香氣
氣味迷人，帶有黑櫻桃、梅子和紅桑葚的香氣。
口感
口感寬廣柔和，氣味芬芳。

配餐
Nero D'Avola DOC Mandrarossa 葡萄酒與當地農家菜完美搭配。它與冷盤、起司、烤肉和醃製蔬菜搭配完美。它也非常適合搭配濕潤肉類或一般肉類。可保存 3 年。必須在 18°C 的溫度下，用 Grand Ballon 或 Ballon 酒杯飲用。