Champagne Drappier, Carte d Or Brut, NV

Carte d'Or 表達了我們自 1808 年以來由同一家族領導的酒莊的身份。
葡萄成分
黑皮諾 80% 霞多麗 15% 莫尼耶 5%
釀酒
石灰土、侏羅紀啟莫里階石灰岩與白堊
在低壓下校準的壓力機
僅第一次壓榨（“Cuvée”）
重力釀造
自然沉降
蘋果酸乳酸發酵
未經過濾且不變色
陳年
5%的葡萄酒在橡木桶中熟成
儲備葡萄酒 40%
亞硫酸鹽極少
劑量
6.5克/升

色澤
美麗的金色，帶有銅色亮點。
香氣
一款芳香濃鬱的香檳。由於黑皮諾的比例非常高，人們會發現幾乎是黑中白葡萄酒。
口感
味道始於核果，如白葡萄園桃子。強烈而複雜的口感中散發出辛辣的味道。一款極其複雜的香檳酒，帶有木瓜果凍和梨餡餅的獨特風味。
配餐
理想的開胃酒，可搭配白肉、具有堅實特性和質地的魚、Chaource 起司。
飲用溫度為 7 ℃。