Decelle & Fils, Chorey les Beaune "Les Champs Piétant", 2022

HK$428.00

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數量

有庫存

類型： 🟡白酒

品種： 霞多麗

國家： 法國

區域： 勃艮第

名稱： AOC Chorey-lès-Beaune

年份： 2022

評級：

認證： 有機酒

關於這款酒的更多信息

Decelle & Fils Chorey les Beaune「Les Champs Piétant」是一款相當特別的白酒，產自勃根地 Chorey-les-Beaune 公社。它由 100% 霞多麗釀製而成。該市總共 134 公頃的土地種植了 96% 的黑皮諾，因此只有大約 5 公頃專門種植霞多麗。其中，Decelle僅擁有0.23公頃，且產量極小。有點特長。該地塊被稱為Les Champs-Piétant，其位置非常靠近北部的博納鎮。土壤黏土含量高，場地平坦，海拔220公尺。手工採收，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀 10-14 個月，其中約 10% 是新橡木桶。

品酒筆記

色澤
檸檬金色，略帶綠色。
香氣
是我們母親釀造的勃艮第白酒的香味。白花和檸檬草與新鮮的柑橘味、桃子以及來自桶和酵母的烘焙味混合在一起。
口感
濃鬱的勃根地白酒，充滿活力。它的豐富性與清脆的新鮮感相平衡，與果味、桶裝和陳釀融為一體，形成美妙而悠長的餘味。

配餐
冰鎮後可作為開胃酒，搭配魚類和貝類菜餚，尤其是白魚，搭配奶油湯也非常美味。經過多年的發展，變得更加大膽和圓潤，帶有成熟水果和榛果的味

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Decelle & Fils

Nuits-Saint-Georges 有機勃艮第葡萄酒

由 Olivier Decelle 和 Pierre-Jean Villa 共同打造的Domaine Decelle & Fils，酒莊出品的葡萄酒優雅清新，以風土為特色，精選勃艮第最優質的產區。酒莊位於Nuits-Saint-Georges 一座經過修復的 19 世紀酒窖內，佔地 8 公頃，主要種植黑皮諾 (Pinot Noir) 和霞多麗 (Chardonnay)，土壤為粘土石灰岩，非常適合勃艮第的標誌性品種。

自 2010 年以來，Domaine Decelle & Fils 一直堅定不移地致力於有機農業，旨在保護勃艮第風土，釀造細膩，平衡且純粹的葡萄酒。