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Puchang Vineyard, Saperavi, 2017

Puchang Vineyard, Saperavi, 2017

定價 HK$288.00
定價 售價 HK$288.00
特價 售罄

有庫存

類型: 🔴紅酒

品種: 赤霞珠

國家: 中國

區域: 寧夏

名稱: 寧夏

年份: 2017

評級:

認證: 有機酒,純素酒

關於這款酒的更多信息

氣候
吐魯番全年陽光充足,乾燥乾燥,降雨稀少,年均降雨量僅16-20毫米。平均氣溫為14.4°C,晝夜溫差較大。葡萄生長季約270天,年日照時長為3000-3200小時。劇烈的晝夜溫差變化使得葡萄在陽光下的暴露能夠提高成熟度,而夜間溫度的驟降則能夠保持葡萄中天然酸的平衡,最終產出的葡萄酸度高、糖分高,風味更濃鬱、口感更佳。
風土
葡萄園位於戈壁礫石、沙子和淤泥組成的沖積土層上。葡萄園朝南,位於海拔450公尺的山谷盆地。葡萄藤的平均樹齡為10至20年。葡萄的灌溉採用天山融雪的自然水源。這些水源未經人工幹預,也未受到污染,透過坎兒井地下水系統輸送到葡萄園,維持了水源的天然純淨。
陳釀
所有葡萄均在不銹鋼槽中以原生酵母發酵。發酵後浸皮7天。裝瓶前,一半葡萄在不銹鋼罐中陳釀,一半在副酒桶中陳釀24個月。未經過濾。低亞硫酸鹽。

品酒筆記

色澤
淺石榴紅色,帶有濃鬱的紅寶石色調
香氣
優雅的香料香氣,帶有草莓、李子和榅桲等紅色成熟水果的味道
口感
令人愉悅的平衡橡木味、柔和的單寧和優雅的結構,帶有香氣和黑櫻桃味。

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