Puchang Vineyard, Saperavi, 2017
Puchang Vineyard, Saperavi, 2017
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類型: 🔴紅酒
品種: 赤霞珠
國家: 中國
區域: 寧夏
名稱: 寧夏
年份: 2017
評級:
認證: 有機酒,純素酒
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氣候
吐魯番全年陽光充足,乾燥乾燥,降雨稀少,年均降雨量僅16-20毫米。平均氣溫為14.4°C,晝夜溫差較大。葡萄生長季約270天,年日照時長為3000-3200小時。劇烈的晝夜溫差變化使得葡萄在陽光下的暴露能夠提高成熟度,而夜間溫度的驟降則能夠保持葡萄中天然酸的平衡,最終產出的葡萄酸度高、糖分高,風味更濃鬱、口感更佳。
風土
葡萄園位於戈壁礫石、沙子和淤泥組成的沖積土層上。葡萄園朝南,位於海拔450公尺的山谷盆地。葡萄藤的平均樹齡為10至20年。葡萄的灌溉採用天山融雪的自然水源。這些水源未經人工幹預,也未受到污染,透過坎兒井地下水系統輸送到葡萄園,維持了水源的天然純淨。
陳釀
所有葡萄均在不銹鋼槽中以原生酵母發酵。發酵後浸皮7天。裝瓶前,一半葡萄在不銹鋼罐中陳釀,一半在副酒桶中陳釀24個月。未經過濾。低亞硫酸鹽。
品酒筆記
品酒筆記
色澤
淺石榴紅色,帶有濃鬱的紅寶石色調
香氣
優雅的香料香氣,帶有草莓、李子和榅桲等紅色成熟水果的味道
口感
令人愉悅的平衡橡木味、柔和的單寧和優雅的結構,帶有香氣和黑櫻桃味。

蒲昌酒莊
蒲昌酒莊坐落於中國新疆吐魯番谷地,宛如沙漠中的一片綠洲,目前擁有約100公頃的葡萄園,年產量高達13萬瓶。蒲昌酒莊始建於1975年。 2008年,香港商人張國強先生收購了酒莊,使其邁向新的發展方向,成為中國首批有機葡萄酒生產商之一。
蒲昌酒莊專注於有機葡萄種植和釀酒,在品質管理系統下始終如一地投入和精心釀造。酒莊也採用當地特色葡萄品種,展現新疆風土的風味。由於極端的沙漠氣候,這片土地幾乎完全沒有病蟲害。蒲昌酒莊已獲得ECOCERT有機認證,這標誌著其在國際上的卓越水準。