Te Pā, The Reserve Collection Auntsfield Chardonnay, 2022

100% 霞多麗，產自馬爾堡南部山谷的阿恩茨菲爾德葡萄園。
種植在這個優秀夏多內葡萄園的古老雜砂岩和黃土粘土中。南部山谷自然涼爽的氣候增強了風味和香氣，同時保持了明亮的酸度。
釀酒
水果經過手工採摘並運送到釀酒廠，在那裡進行整串壓榨。將果汁短暫沉澱，然後將其倒入高固體含量的桶中。
一旦進入桶中，它就被接種了精選的酵母——包括非酵母菌株——以增加我們從網站獲得的天然柑橘和核果表達的複雜性和口感。自然、完全的蘋果酸乳酸發酵發生在春季。
為這款優質儲備酒於二月精心挑選了六個最佳橡木桶（其中 1/3 是新桶）。這款酒在木桶中放置到十一月，然後小心地倒入罐中裝瓶，無需澄清或過濾。

色澤
金黃色的稻草。
香氣
白桃和黃葡萄柚的芳香與微妙的腰果油和柑橘花的芳香相得益彰。一些優質橡木增添了一絲燧石煙味和香草莢、咖哩葉和奶油糖果的味道。
口感
質地優美，緊緻但優雅，味道濃鬱。杏仁糖、檸檬蜜餞和香料口味撒在香草豆浸焦糖布丁的核心上。精緻的牡蠣殼礦物味讓位於悠長的餘韻。