Xavier Vignon, Châteauneuf-Du-Pape, 2022

教皇新堡的葡萄園覆蓋著一片巨大的黃色鵝卵石海洋，享有獨特而永恆的景色。傳統上，葡萄酒是由十三個葡萄品種釀製而成，每種葡萄品種都有其獨特的特性。

75% 歌海娜、10% 慕合懷特、10% 西拉、5% 克萊雷特。

風土
選擇主要位於該產區北部風土的 78 個地塊，以保持最終混釀的新鮮度。
釀酒
每個葡萄品種都單獨釀造。緩慢發酵提取酚類化合物。
陳釀
在混合容器中陳釀 12 個月：foudres、demi-muids、不鏽鋼罐和雙耳細頸瓶。

可以陳年到2028年。

色澤
深紅色。

香氣
櫻桃、覆盆子和玫瑰的香氣，略帶灌木叢的香氣。

口感
酒體飽滿，絲滑貪婪。餘韻悠長而濃鬱。

配餐
烤牛肋排 - 無花果烤鴨 - 燉野豬 - 鴿子鮭魚 - 羊排配番茄油封 - 小牛牛胸肉 - 牛肝菌餛飩。