Xavier Vignon, Gigondas, 2019

吉貢達斯的景觀是由其獨特的地質所形成的。葡萄酒產區被蒙米拉鋸齒狀的山脊包圍著。土壤的共同特徵是石灰石無所不在。
它的小氣候受到炎熱的夏季和強烈、寒冷的西北風的影響。

95% 歌海娜，5% 慕合懷特。

風土
Dentelles de Montmirail 山麓的石灰岩碎石上有 30 多處高海拔地塊。
80至100年樹齡的葡萄樹。
釀酒
完全去梗。各種葡萄品種一起在大桶中釀造。
陳釀
蘋果酸乳酸發酵後，葡萄品種一起在截頭木罐中陳釀。

色澤
濃烈的鮮紅色。
香氣
黑色水果、香料、乾燥花和優質橡木的香氣。
口感
奶油般的果香質地，多汁的單寧。餘韻清新而悠長。
配餐
烤羊肉 - 葡萄乾烤鵪鶉 - 蔓越莓鹿肉 - 蘑菇燴飯