Decelle & Fils, Beaune 1er Cru "Clos du Roi", 2022

HK$698.00

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數量

有庫存

類型： 🔴紅酒

品種： 黑皮諾

國家： 法國

區域： 勃艮第

名稱： AOC Beaune 1er Cru

年份： 2022

評級：

認證： 有機酒

關於這款酒的更多信息

Clos du Roi DECELLE & FILS 位於博訥葡萄園北部，非常靠近薩維尼葡萄園，無疑是博訥一級園中最具代表性的葡萄園之一。它的歷史與中世紀勃艮第的歷史緊密相連，它的名字來自許多世紀以來一直歡迎它的皇家餐桌。
風土
其紅色土壤富含鐵且排水性很強，延伸到山坡的下部。這些葡萄樹已有 50 多年的樹齡，結出小而集中的葡萄串。成熟度通常相當提早。
因此，該地塊通常是我們手動收穫的第一個地塊。
釀酒
釀造過程按照非常傳統的方案進行：使用本土酵母，發酵約 20 天，然後在木桶中陳釀 18 個月。新木桶的比例不超過30%，以免破壞這款酒的細緻口感。

品酒筆記

色澤
中等強度的紫紅色。

香氣
成熟水果和櫻桃酒的濃郁香氣。

口感
我們被這款葡萄酒的精湛技巧所吸引，它結合了肉質特徵和充滿優雅的單寧結構。這是一款非常優質的葡萄酒，在其年輕時將得到最好的體現。

配餐
它與烤豬肉或軟奶酪完美搭配。

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Decelle & Fils

Nuits-Saint-Georges 有機勃艮第葡萄酒

由 Olivier Decelle 和 Pierre-Jean Villa 共同打造的Domaine Decelle & Fils，酒莊出品的葡萄酒優雅清新，以風土為特色，精選勃艮第最優質的產區。酒莊位於Nuits-Saint-Georges 一座經過修復的 19 世紀酒窖內，佔地 8 公頃，主要種植黑皮諾 (Pinot Noir) 和霞多麗 (Chardonnay)，土壤為粘土石灰岩，非常適合勃艮第的標誌性品種。

自 2010 年以來，Domaine Decelle & Fils 一直堅定不移地致力於有機農業，旨在保護勃艮第風土，釀造細膩，平衡且純粹的葡萄酒。