Mas Amiel, Vintage 69
Mas Amiel, Vintage 69
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類型: 🔴甜酒
品種: 90% Grenache noir, 5% Maccabeu, 5% Carignan
國家: 法國
區域: Languedoc-Roussillon
名稱: AOC Maury
年份: 1969
評級: Dec: 97, RP: 95, JR: 19.5
認證:
關於這款酒的更多信息
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1969年優雅濃鬱,兼具深度與絲滑口感。這款酒散發著濃鬱的薑餅、無花果乾和摩卡的芬芳,辛辣的複雜口感和持久的優雅氣質交相輝映,這得益於數十年的耐心陳釀和富有表現力的風土條件。
葡萄園與風土
南坡,由風化片岩和黑色泥灰岩組成。土壤定期翻耕。採用高腳杯式栽培的葡萄藤樹齡超過40年。平均產量:18百公升/公頃。種植密度:3,500-4,000株/公頃。
釀酒與陳釀
手工採摘。雙重篩選和去梗。在發酵過程中,當葡萄酒仍帶皮時(葡萄汁變質),會額外添加酒精,然後進行30天的浸漬,以萃取葡萄中的香氣和多酚,確保果味、酒精和糖分達到完美的平衡。在戶外陽光下的玻璃大肚瓶中陳釀一年,之後轉移到350百公升的舊橡木桶中,直至今日,繼續緩慢而優雅地發展。這種超長的陳釀過程——Mas Amiel酒莊的標誌性特徵——孕育出一款香氣複雜、結構深邃的葡萄酒。
品酒筆記
品酒筆記
色澤
呈深琥珀色。
香氣
濃鬱細膩,帶有可可、金色煙草,以及象徵古老葡萄酒的高貴核桃香氣。
口感
口感絲滑,感性十足,優雅餘韻悠長。
侍酒與配餐
這款酒陳釀數十年,依然散發著令人驚喜的年輕活力與清爽口感。它與皇家野兔、洛克福奶酪等藍紋乳酪,或以巧克力和乾果為特色的甜點完美搭配。提前一小時開瓶,15°C 即可享用。陳年潛力無限。

Mas Amiel
Mythical Domaine of Roussillon
Founded in 1816, after being won at a card game, Mas Amiel is a historic, biodynamic wine estate in France's Roussillon region, renowned for its fortified sweet wines. Its traditional oxidative wines are famously aged for years in large glass bottles called demijohns left in the sun. The estate also produces highly-regarded dry red and white wines.
A strong commitment to sustainable viticulture is central to their philosophy, resulting in wines that reflect the unique character of the sunny, windswept Maury appellation.

