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Mas Amiel, Vintage 69

Mas Amiel, Vintage 69

定價 HK$1,698.00
定價 售價 HK$1,698.00
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類型: 🔴甜酒

品種: 90% Grenache noir, 5% Maccabeu, 5% Carignan

國家: 法國

區域: Languedoc-Roussillon

名稱: AOC Maury

年份: 1969

評級: Dec: 97, RP: 95, JR: 19.5

認證:

關於這款酒的更多信息

1969年優雅濃鬱,兼具深度與絲滑口感。這款酒散發著濃鬱的薑餅、無花果乾和摩卡的芬芳,辛辣的複雜口感和持久的優雅氣質交相輝映,這得益於數十年的耐心陳釀和富有表現力的風土條件。

葡萄園與風土

南坡,由風化片岩和黑色泥灰岩組成。土壤定期翻耕。採用高腳杯式栽培的葡萄藤樹齡超過40年。平均產量:18百公升/公頃。種植密度:3,500-4,000株/公頃。

釀酒與陳釀

手工採摘。雙重篩選和去梗。在發酵過程中,當葡萄酒仍帶皮時(葡萄汁變質),會額外添加酒精,然後進行30天的浸漬,以萃取葡萄中的香氣和多酚,確保果味、酒精和糖分達到完美的平衡。在戶外陽光下的玻璃大肚瓶中陳釀一年,之後轉移到350百公升的舊橡木桶中,直至今日,繼續緩慢而優雅地發展。這種超長的陳釀過程——Mas Amiel酒莊的標誌性特徵——孕育出一款香氣複雜、結構深邃的葡萄酒。

品酒筆記

色澤

呈深琥珀色。

香氣

濃鬱細膩,帶有可可、金色煙草,以及象徵古老葡萄酒的高貴核桃香氣。

口感

口感絲滑,感性十足,優雅餘韻悠長。

侍酒與配餐

這款酒陳釀數十年,依然散發著令人驚喜的年輕活力與清爽口感。它與皇家野兔、洛克福奶酪等藍紋乳酪,或以巧克力和乾果為特色的甜點完美搭配。提前一小時開瓶,15°C 即可享用。陳年潛力無限。

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