Mas Amiel, Vintage 80

這款年份的葡萄酒將帶您走進可可田的腹地。濃鬱的黑巧克力和新鮮無花果香氣細膩地展開，最終以令人沈醉的薄荷味收尾。 1980年——瑪斯·艾米爾 (Mas Amiel) 充滿活力。

葡萄園與風土

南坡，由風化片岩和黑色泥灰岩組成。土壤定期翻耕。採用高腳杯式修剪的葡萄藤樹齡超過40年。平均產量：18百公升/公頃。種植密度：3,500-4,000株/公頃。

釀酒與陳釀

手工採摘。雙重篩選和去梗。在發酵過程中，當葡萄酒仍帶皮時（葡萄汁變質），會額外添加酒精，然後進行30天的浸漬，以萃取葡萄中的香氣和多酚，確保果味、酒精和糖分達到完美的平衡。在戶外陽光下的玻璃大肚瓶中陳釀一年，之後轉移到350百公升的舊橡木桶中，直至今日，繼續緩慢而優雅地發展。這種超長的陳釀過程——Mas Amiel酒莊的標誌性特徵——孕育出一款香氣複雜、結構深邃的葡萄酒。

色澤

這款酒呈黃褐色，略帶咖啡味

香氣

濃鬱的巧克力粉和新鮮無花果香氣，接著是清新的薄荷味。

口感

口感令人驚喜，入口爽脆強勁，酸度也十分明快——這對於同年份的葡萄酒來說非常出色。無花果和核桃的香氣持續悠長，餘韻和諧，酒精度、甜度和新鮮度完美平衡。

侍酒與配餐

Vintage 80 展現出令人驚嘆的年輕氣息，預計將進一步陳年。搭配陳年孔泰葡萄酒或巧克力和乾果甜點享用。飲用前一小時開瓶，15°C適飲。陳年潛力無限。