Parés Baltà, Indigena, 2022

在我們位於佩內德斯山頂的 Les Torres 莊園裡，有一個葡萄園，出產最新鮮、最甜的歌海娜，它是我們單一品種的主角。它是來自佩內德斯（Penedès）的本土歌海娜，也就是我們祖先的歌海娜。
它對極端溫度的抵抗力和對貧瘠土壤的容易適應使其成為在地中海氣候下釀造優質葡萄酒的完美品種。多功能性是歌海娜的另一個優勢，這就是為什麼我們 Parés Baltà 是它的粉絲。
釀酒
葡萄是手工採摘的，在釀酒廠收到葡萄後，將它們輕輕壓榨，並在不銹鋼罐中於 20°C 下發酵 2 週，每天進行 3 次發酵。
Indigena Red 在新的和第二年的法國橡木桶中陳釀時間較短，以免添加過多的木材並保持其特有的果味。

色澤
明亮的石榴色。
香氣
由於其在木材中的停留時間較短，因此帶有各種野生紅色水果的香氣，並伴隨著微妙的烘烤味道。
口感
果味的重要性在口感上也顯而易見，留下了優雅和順口的痕跡。它的個性邀請人們去品嚐並重複。
配餐
Indigena 紅酒的搭配方式非常多元：沙拉、義大利麵、肉類都是搭配選擇。用玻璃杯喝也很棒。
建議飲用溫度在 15°C 至 17°C 之間。