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體驗 Lehmann 的品酒藝術 Maison Lehmann 源自於對釀酒細緻工作的尊重，致力於提供獨特的釀酒和感官體驗。 Lehmann 對餐飲世界充滿熱情，於九十年代初落戶香檳區，成為葡萄酒杯設計的專家。 多年來，Lehmann 一直與美食、葡萄酒和烈酒領域的領先專業人士合作設計和創造 Signature 系列。...
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類型： 🔴紅酒
品種： 歌海娜、西拉、慕合懷特
國家： 法國
區域： 羅納河谷
名稱： AOC Vacqueyras
年份： 2023
評級： JS: 92, JD: 91
認證： 有機酒
來自該產區非常古老的葡萄樹的 AOC Vacqueyras 有機混合物！
60% 歌海娜、30% 西拉、10% 慕合懷特
風土 西拉葡萄藤來自黏土石灰岩和黏土沖積土。老歌海娜葡萄藤種植在鋪有礫石的露台上。 釀酒 歌海娜在小型混凝土槽中發酵。西拉在槽中發酵。 陳釀 歌海娜在小型混凝土罐中陳釀。 蘋果酸乳酸發酵後，西拉將在同一種葡萄酒的橡木桶中陳釀 12 個月。 慕合懷特葡萄酒在橡木桶中陳釀一到三年。
色澤 石榴紅色。
香氣 櫻桃、黑莓和黑李子的香氣。胡椒和乾香料的香氣。
口感 柔軟，質感好，果味和單寧平衡良好。黑莓的觸感。
配餐 7 小時羊肉 – 西梅羊肉塔吉鍋 - 鼠尾草烤豬肉 - 淡泰式咖哩牛肉
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Xavier Vignon 擁有超過 30 年的釀酒經驗，在全球釀造過 34 款佳釀，是羅納河谷最受尊敬的釀酒師之一。憑藉著深厚的知識、技術指導以及與頂級釀酒師的合作，Xavier 釀造出以風土為本的葡萄酒，以其果香濃鬱，層次複雜、清新口感和礦物感而聞名。
在為眾多頂級酒莊提供諮詢服務數十年後，Xavier 將他的專業知識融入到自己的作品中——這些葡萄酒體現了羅納河谷的靈魂，以及世代傳承的對卓越葡萄酒的熱情。
